วิธีการกินซาชิมิที่ถูกต้อง ทุกคนกินดอกเบญจมาศนี้กันมั้ยคะ?

รายการทีวีญี่ปุ่นได้นำเสนอวิธีกินดอกเบญจมาศที่มาคู่กับซาชิมิที่ถูกต้อง ซึ่งความจริงแล้วแม้แต่คนญี่ปุ่นหลายคนก็ยังไม่รู้วิธีกินแบบนี้เลยเหมือนกัน

ดอกเบญจมาศที่มาคู่กับซาชิมิ

ทุกคนเคยรู้สึกติดใจกับดอกไม้นี้กันบ้างมั้ยคะ? ความจริงแล้วดอกไม้ที่ติดมากับซาชิมินี้สามารถกินได้ตามปกติเลยค่ะ

แต่ส่วนที่เป็นขอบสีเขียวด้านล่างจะมีรสขมจึงไม่นิยมกิน

ฉีกกลีบทีละนิด

และใส่ลงไปในโชยุ

เมื่อกินคู่กับซาชิมิแล้วจะมีรสหอมยิ่งขึ้น

และกลีบของดอกเบญจมาศจะมีความกรุบกรอบ

อีกทั้งยังมีสรรพคุณในการฆ่าเชื้อโรคในร่างกายอีกด้วย

ซาชิมิเป็นของสด เพราะฉะนั้นเพื่อไม่ให้ท้องเสียคนญี่ปุ่นจึงนิยมกินซาชิมิคู่กับวาซาบิ เบนิทาเดะ และดอกเบญจมาศนั่นเอง

เบนิทาเดะ (Benitade）

และแน่นอนว่าอีกเหตุผลนึงที่ใช้ดอกเบญจมาศก็เพราะว่าสวยนั่นเอง

อาหารญี่ปุ่นไม่ได้มีเพียงแค่ความอร่อยอย่างเดียว แต่ยังคำนึงถึงหน้าตาอาหารและสรรพคุณต่อร่างกายอีกด้วยค่ะ