“รูปกระดูกของปลากะพงแดง (ปลาไท) แบบแปลกๆ” บน Twitter ญี่ปุ่นมีคนรีทวีตถึงมากกว่า 5 หมื่นครั้งและมียอดไลค์ถึงมากกว่า 140,000 ครั้งเลยทีเดียวค่ะ
ดูเหมือนว่าคนที่ดูจะเชี่ยวชาญเรื่องปลาเพราะว่ากินพวกซูชิหรือซาชิมิอยู่บ่อยๆอย่างคนญี่ปุ่นเองก็ยังตกใจกับรูปนี้เหมือนกันค่ะ
กระดูกของปลากะพงแดง (ปลาไท) ที่ปูดออกมา
ดีนะคะที่ปลากะพงแดงตัวนี้ไม่ถูกคนที่ไม่รู้เรื่องอะไรแบบฉันกินเข้าไป
ถ้าเป็นฉันแล้วล่ะก็ต้องตื่นตกใจเป็นอย่างมากว่า “ปลาตัวนี้ปนเปื้อนสารกัมมันตรังสี” 555
รูปด้านบนเป็นรูปปลากะพงแดงที่ซื้อมาจากตลาดปลาซึกิจิค่ะ
จะเห็นได้ว่ากระดูกส่วนหนึ่งของปลาตัวนี้มีเหมือนเป็นก้อนเนื้อปูดออกมาค่ะ
ผู้ที่ซื้อปลากระพงตัวนี้มาคือ ชาว Twitter ที่ชื่อว่าคุณ “じょにぃ（@johnnie_bts）」”
買った鯛が解体してびっくり鳴門骨の持ち主。聞いてはいたけど初めてみました鳴門骨。鯛の中でも凄まじい激流の中で生き抜き疲労骨折して尚頑張った選ばれし勇者の証らしいので、その激動の鯛生を讃えつつ行き着く先は刺身とあら汁鯛茶漬けです。うめぇ。 pic.twitter.com/AvKAI2f4ox
— じょにぃ (@johnnie_bts) 2018年6月23日
เมื่อนำปลาที่เขาซื้อมาแร่ออกดู ก็ได้พบว่าปลาตัวนี้มีกระดูกรูปร่างแปลกๆที่เรียกกันว่า “กระดูกนารุโตะ”
ซึ่งคนที่ซื้อปลาตัวนี้มาก็เป็นคนที่ซื้อปลาอยู่บ่อยครั้ง แต่ก็เป็นครั้งแรกที่เขาเห็นกระดูกปลาแบบนี้ เป็นของที่ล้ำค่าและหาดูยากมากเลยค่ะ
สำหรับคนที่พึ่งเคยเห็น “กระดูกนารุโตะ” เป็นครั้งแรกก็อาจจะตกใจก็เป็นได้ค่ะ
แต่กระดูกแบบนี้ถือเป็นหลักฐานที่ชี้ให้เห็นว่าเป็นปลาที่อร่อยค่ะ!
กระดูกนารุโตะ (Naruto-hone)《鳴門骨》
“Naruto-hone” หมายถึง กระดูกของปลาที่นารุโตะค่ะ
เนื่องจากกระดูกที่ปูดออกมานี้เป็นลักษณะเฉพาะที่สามารถพบเห็นได้บ่อยในปลากะพงแดงที่จับได้ที่ “ช่องแคบนารุโตะ” ซึ่งเป็นช่องแคบที่มีน้ำวนที่ไหลเชี่ยวอย่างมาก ที่ญี่ปุ่นจึงเรียกว่าเป็น “กระดูกนารุโตะ” ค่ะ
การที่ปลาเหล่านั้นว่ายในน้ำที่ไหลเชี่ยวและเร็วเช่นนี้ ทำให้กระดูกบางส่วนของมันหักลงจากความเหนื่อยล้า กระดูกจึงกลายเป็นรูปร่างเช่นนี้ค่ะ
เพราะเหตุนี้จึงเป็นหลักฐานที่ชี้ให้เห็นว่าเป็นปลากะพงแดงที่อร่อย เนื่องจากเป็นปลาจากธรรมชาติที่ออกกำลังกายอยู่เป็นประจำและมีร่างกายที่กระชับ
ตอนแรกที่ได้เห็นรูปนี้ก็รู้สึกขยะแขยงอยู่บ้างค่ะ แต่พอเห็นคนญี่ปุ่นทุกคนพูดกันว่าอร่อยก็รู้สึกอยากลองกินขึ้นมาทันทีเลยค่ะ!
