รายการทีวีญี่ปุ่นได้ไปสัมภาษณ์คนไทยว่า “คิดยังไงกับผักชีบูมที่ญี่ปุ่น?” ที่ไทยจะนิยมสลัดผักชีเหมือนญี่ปุ่นหรือไม่?
คนไทยถึงกับอึ้ง!? “เกิดอะไรขึ้นกับผักชีบูมที่ญี่ปุ่น”
ปี 2017 ได้เกิดผักชีบูมขึ้นที่ญี่ปุ่นจากที่ไม่เคยมีมาก่อนเลย ไม่เพียงแค่เอาผักชีมาโรยหน้าอาหารเท่านั้น แต่มีหลายคนที่เอาผักชีมาทำเป็นอาหารจานหลัก เช่น “สลัดผักชี” และ “หม้อไฟผักชี” คุณคิดว่าผักชีจะสามารถนำมาเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารได้มั้ยคะ?
ผักชีบูมที่กำลังเป็นที่นิยมมากในญี่ปุ่น
ฉันคิดมาตลอดว่า “คนญี่ปุ่นไม่ชอบผักชี” เลยรู้สึกตกใจมากที่ผักชีมาบูมที่ญี่ปุ่น รายการทีวีญี่ปุ่นได้ออกไปสัมภาษณ์คนไทยว่า “คิดยังไงกับการที่คนญี่ปุ่นนำผักชีจำนวนมากมาทำเป็นสลัด” คนไทยที่ให้สัมภาษณ์ต่างเป็นคนไทยที่อาศัยอยู่ที่ประเทศญี่ปุ่น และทุกคนก็แทบจะตอบเป็นเสียงเดียวกันว่า “รู้สึกแปลกๆกับผักชีบูมที่ญี่ปุ่น”
ปัจจุบันมีคนไทยกว่า 5หมื่นคนอาศัยอยู่ที่ญี่ปุ่น
อาหารไทยไม่ว่าจะเป็นต้มยำกุ้ง ข้าวมันไก่ หรือยำวุ้นเส้น ก็จะต้องมีผักชีโรยมาในอาหาร
โค้ชมวยไทย อายุ 43 ปี “คนญี่ปุ่นกินมากเกินไปแล้ว”
ผู้จัดการร้านนวดแผนไทย อายุ 43 ปี “คนญี่ปุ่นกินมากกว่าคนไทยอีก”
พนักงานฝึกหัด อายุ 30 ปี “จริงๆแล้วคนไทยไม่ได้กินผักชีเยอะขนาดนั้นนะ”
อาจจะเป็นเพราะว่าคนไทยชอบใส่ผักชีลงในอาหาร คนญี่ปุ่นเลยคิดว่า“คนไทยชอบผักชี” แต่ผู้ให้สัมภาษณ์คนไทยต่างตอบกันว่า“วิธีการกินผักชีของคนญี่ปุ่นแปลก” อาหารที่ดูแล้วไม่อยากจะเชื่อเลยก็คือ…
ไกด์ อายุ 33 ปี “สลัดผักชี”
นักเรียนโรงเรียนสอนภาษาญี่ปุ่น อายุ 23 ปี “สลัดผักชี ผักชีแบบเยอะพิเศษ”
นักศึกษาวิชาชีพและเฉพาะทาง อายุ 21 ปี “รู้สึกว่าสลัดผักชีไม่อร่อยเลย”
สลัดผักชีเป็นหนี่งในเมนูเด็ดของผักชีบูมที่ญี่ปุ่น ซึ่งเป็นอาหารที่มีทั้งคนไม่ชอบถึงขนาดพูดว่า“ไม่มีทางกินแน่”และทั้งคนที่ชอบถึงขั้นพูดว่า“ชอบมากจนกินได้หมดจาน”
สลัดผักชีที่กำลังเป็นที่นิยมมากที่ญี่ปุ่น
มีวัยรุ่นหลายคนสั่งสลัดผักชีมาและถ่ายรูปอัพลง Instagram กันอย่างมากมาย
ร้านอาหารไทยในญี่ปุ่นก็มีสลัดผักชีขายด้วย!
ทั้งๆที่คนไทยเองยังบอกว่าสลัดผักชีแปลก แต่ทำไมถึงยังมีอยู่ในเมนูได้นะ? เมื่อไปถามพนักงานคนไทย อายุ 34 ปี จึงได้คำตอบว่า…
“เพราะคนญี่ปุ่นนิยมสั่งกัน ก็เลยต้องเอาไว้ในเมนู”
“ขายดีด้วย เลยตั้งเป็นอีกเมนูนึงขึ้นมาเลย”
“แต่ไม่เคยคิดจะกินเองเลย”
“เหม็นด้วย”
เหมือนว่าจะรู้สึกแปลกๆกับการที่คนญี่ปุ่นเอาผักชีมาทำเป็นอาหารจานหลักอยู่เหมือนกันนะคะเนี่ย
นักศึกษา อายุ 25 ปี “ที่ไทยส่วนมากจะใช้ผักชีในการตกแต่งอาหารมากกว่า”
นอกจากนั้นทางรายการทีวียังนำเสนอเรื่องที่ว่า ผักชีบูมที่ญี่ปุ่นยังไปเป็นข่าวที่ไทยอีกด้วย
แล้วทุกคนล่ะ อยากกินสลัดผักชีกันบ้างมั้ยคะ?